【荷蘭美食】Stroopwafel 焦糖煎餅 - 社團票選冠軍的伴手禮
你只需要在荷蘭待上一小段時間，就一定會遇見焦糖煎餅 (Stroopwafel)。機場、車站、超市、露天市場、露天Party等等。只要是有荷蘭人在賣吃的的地方，你就一定能遇見她 - 這國民小吃, 實在是太出名了。
Stroopwafel 其實是個特別鄉土的名字，翻譯過來就是：澆上糖漿的wafel。看長相就明白了，Stroopwafel就是中間夾著薄薄一層糖漿的wafel。她的出身也特別鄉土：1784年在荷蘭一個叫高達（Gouda）的地方（高達....好熟的名字. 不是那個起司市場嗎? 殊不知這也是焦糖煎餅的發源地阿…），一個連姓名都已經不可考了的烘焙師傅，捨不得浪費店裡剩下的麵包渣和餅乾屑，把這些東西連同沒用完的桂皮粉, 通通揉在了一起做成了煎餅, 在裡面加上糖漿，焦糖煎餅就這麼在一次廢物利用的機會中誕生了。
