Photo Credit: Winkel 43
其實正子不是只有介紹荷蘭交通和花季, 也有一些美食文章唷. 今天來分享過去大家必去吃的Winkel 43. 荷蘭最有名的甜點非蘋果派莫屬！這家Winkel 43可是遠近馳名，小小的一家店卻有如此大的名氣，說什麼也要來一探究竟啊！
這家店的menu很特別，列了許多荷蘭的國民美食像是炸肉丸、起司、香腸等，但就是沒有蘋果派！原來全世界的人都知道他們家有賣蘋果派，所以直接跟店員點餐就好，不要覺得自己走錯店喔！
荷蘭的蘋果派跟平常我們吃到的不太一樣。賣相不算太好，但口感非常紮實。一般我們吃到的蘋果派比較綿軟，但這裡的蘋果口感較硬，也更能感受到蘋果的香氣喔！厚厚的焦糖蘋果，在令人垂涎的耐嚼皮中烘烤, 再加上上面塗了一層鮮奶油，整個就是人間美味，錯過太可惜了！
Photo Credit: Winkel 43
🍏 Winkel 43 的蘋果派有什麼特別之處？
厚實的蘋果餡：這裡的蘋果派使用新鮮的荷蘭蘋果，每一塊派都充滿了厚厚的蘋果切片，搭配肉桂和糖，使內餡保持適中的甜度與微酸的口感，讓人百吃不膩。
金黃酥脆的派皮：與美式蘋果派不同，Winkel 43 的派皮更為扎實，帶有微微的焦糖化口感，為整體的風味增添層次。
搭配鮮奶油（Slagroom）：許多當地人和遊客都會選擇加一大坨鮮奶油，濃郁順滑的口感與蘋果派完美結合，讓每一口都更加美味。
每日新鮮手工製作：Winkel 43 的蘋果派是每天新鮮出爐，保證最好的風味和口感。
☕ Winkel 43 在哪裡
Winkel 43 坐落在 Jordaan 區，這裡是阿姆斯特丹最具魅力的歷史街區之一。店內的裝潢樸實而溫馨，營造出典型的荷蘭咖啡館氛圍。除了蘋果派，這裡的咖啡也很受歡迎，特別是在陽光明媚的日子，坐在露天座位區，一邊品嚐蘋果派，一邊欣賞運河邊的風景，是一種無比愜意的享受。
每周一還可以沿著 Westerstraat 和 Noordermarkt 周圍的 Lapjesmarkt 閒逛。
以前這裡是專門賣布料的市場，但現在舊家具和流行的二手衣服也成了熱門商品。週六早上清晨則有 Boerenmarkt 佔據了 Noordermarkt。這是過去農民出售農作物的市場，但現在已因其種類繁多的有機農產品而聞名全國。
隔壁不遠處就是安妮之家. 先前有介紹過的美劇<亂世微光>, 要來安妮之家前記得追一下此劇, 會對這段歷史更有感受喔. 請見下文
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⏰ 營業時間與建議訪問時間
Winkel 43 幾乎全天候客滿，特別是在週末和下午茶時段，所以如果想避開人潮，建議上午或下午早點來。此外，這裡不提供訂位，因此需要排隊，但大部分顧客都覺得等待是值得的！
Cafe Winkel 43
地址：Noordermarkt 43, 1015 NA Amsterdam
營業時間可見官網
交通方式: 就在安妮之家附近, 從安妮之家往中央車站方向步行10 min可到
除了Winkel 43, 還有其他甜點名店, 請看下圖. 正子過去也介紹過其他美食如下面連結. 到荷蘭不要再吃泡麵啦, 享受一下當地美食吧
Café Papeneiland（阿姆斯特丹）
這家擁有超過 400 年歷史的傳統咖啡館，不僅以其歷史價值著稱，還以蘋果派聞名。據說，美國前總統比爾·克林頓（Bill Clinton）在訪問荷蘭時，特地來這裡品嚐蘋果派，並對其美味讚不絕口。這裡的蘋果派內餡果香濃郁，外皮帶有微微焦糖化的香脆口感，是經典的荷蘭風味。
Dudok（鹿特丹、海牙、阿納姆）
Dudok 是荷蘭連鎖的咖啡館，以其 獨特的蘋果派 聞名全國。與傳統的編織派皮不同，Dudok 的蘋果派是 厚實的塔狀派皮，內餡口感濕潤，帶有濃郁的肉桂和柑橘味道，搭配鮮奶油更是完美。由於在鹿特丹起家，如今已成為荷蘭各大城市的知名甜點品牌。
Lanskroon（阿姆斯特丹）
雖然這家店以 Stroopwafels（荷蘭焦糖鬆餅）聞名，但他們的 蘋果派同樣值得一試。這裡的蘋果派帶有濃郁的焦糖風味，內餡的蘋果切得較大塊，口感扎實且帶有自然酸甜味。搭配一杯荷蘭咖啡，簡直是完美的下午茶選擇。
Het Koekemannetje（烏特勒支）
這間位於烏特勒支的小店以手工烘焙聞名，每天現做的蘋果派非常受當地人歡迎。這裡的蘋果派 口感較為濕潤，肉桂味濃厚，並且加入核桃增加層次，是一個特別的變化版本，適合喜歡堅果風味的人。
Photo Credit: Winkel 43
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