Photo Credit: Amadeus
身為台灣人, 吃到飽已經成為台灣文化的一部分; 不過你知道嗎? 其實歐洲各大城市也都有吃到飽喔! 也許是受到亞洲文化影響(如吃到飽的壽司店到處都有), 其實認真找, 吃到飽還真不少. 所以旅程中不用虐待自己, 找一天來犒賞自己一下吧~~比利時的阿瑪迪斯, 豬肋排吃到飽就等著你....
追蹤粉絲團, 即時收到當地最新旅遊情報
Amadeus 豬肋排吃到飽: 小故事
Amadeus 的故事其實很「根特」。根特不是觀光城市起家的地方，它長期是大學城、工業城與工人城市。當地飲食文化的核心並不是華麗，而是 份量、實在、可社交。1980 年代，Vrijdagmarkt 周邊聚集大量學生與夜生活人口，傳統餐館的正式用餐流程對年輕族群來說太拘束：點餐 - 等餐 - 吃完 - 走人....於是 Amadeus 的概念出現：把吃飯變成長時間聚會，而不是一頓餐。
選擇豬肋排其實非常合理。在歐洲肉品分級中，肋排屬於風味強但單價不高的部位，適合大量烘烤、批次料理、快速出餐，也能讓客人停留久。餐廳不需要高週轉，而是需要氣氛。所以 Amadeus 從一開始就不是 buffet 概念，而是「一樣主菜，無限供應，配上聊天與酒」的概念, 這個概念比自助餐更符合歐洲餐桌文化。
餐廳空間有點像老宅地下室酒館，紅磚牆、木桌、燭光偏暗。整體氛圍不像餐廳，反而更像某種「歐洲學生聚餐地」。坐下來後，會先送上一碗番茄蔬菜湯與麵包; 很快的時間, 肋排正式登場 !!
Amadeus 的豬肋排不是那種煙燻 BBQ 風格，也不是精修擺盤的法式料理。它更接近「家常巨大化版本」：特色在於醬汁與烤法的折衷：不像美式 BBQ 那麼煙燻, 不像德國那麼鹹, 帶一點比利時甜味（啤酒與糖）. 口感不是「脫骨」，而是咬下去剛好離骨, 這是歐洲人偏好的熟度 - 還保留肉纖維存在感。
重點是: 你不需要開口，服務生會自己判斷你的進度。當你吃到差不多時，新的整盤會直接補上。沒有詢問、沒有確認、沒有點餐流程。這種半自動式補給，讓用餐變得不像餐廳，更像某種挑戰賽?
在比利時，多數餐廳強調啤酒搭配食物，但在這裡，啤酒更像是幫助你延長戰線的工具。配上修道院啤酒或白啤酒，油脂會被拉開，味覺重新被喚醒，你又能繼續再戰!!
比利時各分店及預約資訊
Amadeus Gent 1 (Patershol)
Plotersgracht 8-10, 9000 Gent
Amadeus Gent 2 (Belfort)
Gouden Leeuwplein 7, 9000 Gent
Amadeus Antwerpen
Suikerrui 9, 2000 Antwerpen
Amadeus Amadeo Brussel
Sint-Katelijnestraat 26, 1000 Brussel
Amadeus Lozer
Lozerstraat 9, 9770 Kruishoutem
預約網頁: 當日 17:00 前預約喔
荷蘭吃到飽資訊
在阿姆斯特丹遊船一文中, 我們介紹過荷蘭電商網的遊船折扣
阿姆斯特丹遊船折扣
而就在這電商網, 也有許多荷蘭吃到飽餐廳的票券 (標題註明 all you can eat), 價格約在 20-35 歐之間. 比較台灣和歐洲吃到飽價格, 歐洲並沒有特別貴喔! 除了吃到飽, 若不知道吃甚麼, 這裡也有許多餐廳 coupon, 類似台灣的 Gomaji. 歡迎多多嘗試. 並在社團分享心得喔...
電商名稱: Social Deal
延伸閱讀: 荷比美食
2026 網站全目錄: 快速連結
【荷蘭美食】阿姆斯特丹: 令人魂牽夢縈的冠軍薯條阿
【荷蘭美食】沒嘗過實在不算來過荷蘭的鯡魚+炸魚
【荷蘭美食】Stroopwafel 焦糖煎餅 - 社團票選冠軍的伴手禮
【荷蘭美食】阿姆斯特丹的必吃甜點: Winkel 43 蘋果派
【比利時美食】Amadeus 豬肋排吃到飽: 別說來歐洲吃不飽!
沒有留言:
張貼留言